Apprendre à faire revenir les asperges est incroyablement simple et se traduit par un plat délicieux et nutritif côté. Asperges se caractérise par ses longues pousses de chiendent et peut être vert, blanc ou violet. Il contient des vitamines A, C, E et K ainsi que la thiamine, la riboflavine, la niacine, l'acide folique, le potassium, le cuivre, le manganèse et le sélénium. Avec d'autres légumes verts, il fonctionne comme un antioxydant. Plusieurs fois, les asperges sont cuites à la vapeur, bouilli dans une petite quantité d'eau, ou au micro-ondes. Faire sauter votre asperges lui donner une texture croquante et un goût délicieux.

Instructions

•  Laver les asperges à plusieurs reprises avec de l'eau tiède et sécher.

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Couper ou casser la fin de chaque lance chaque asperge. La lance se briser à un moment naturel (vous verrez un trou dans chaque lance).

•  Verser l'huile d'olive extra vierge ou de beurre fondu sur les asperges et laisser tremper pendant 20 à 30 minutes.

•  Placer les asperges ainsi que l'huile ou le beurre dans une poêle avec aussi peu que possible l'encombrement. Saler et poivrer au goût.

•  Faire revenir les asperges à feu moyen-vif pendant trois à six minutes. L'asperge est fait quand il prend une couleur vert clair et vous pouvez percer avec votre fourche.

Conseils et avertissements

• Pensez à ajouter l'ail haché ou hachée pour plus de saveur.
• Si vous avez des restes de l'asperge, le stocker dans un récipient hermétique et réfrigérer. Micro-ondes plus tard pour un délicieux festin en bonne santé.