Crème épaisse garde gâteaux et autres produits de boulangerie humide, mais il est très malsain et plein de graisse. Heureusement, les substituts à faible teneur en matières grasses pour la crème existent et que modérément changer le résultat du plat final.

Instructions

•  Utilisez du lait écrémé épaissi à la place de la crème épaisse. Utilisez des ingrédients tels que la fécule de maïs, la farine ou de la gélatine sans saveur, pour épaissir le lait écrémé.

•  Mélanger une boîte de lait évaporé avec de la gélatine sans saveur et de l'eau. Laissez-le reposer et épaissir, et de l'utiliser à la place de la crème lors de gâteaux, des biscuits ou des muffins.

•  Créer une faible teneur en gras, substitut végétalien pour la crème en combinant tofu de soie avec du lait de soja brut. Mélanger les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux et de l'utilisation en tant que substitut de la crème fouettée.

•  Épaissir les sauces avec du fromage cottage faible en gras ou du fromage ricotta, au lieu de la crème épaisse. Mélanger le fromage cottage ou le fromage ricotta avec une faible teneur en matières grasses ou du lait écrémé, jusqu'à consistance lisse et ajouter des recettes.

•  Faire un fouettée, substitut de crème avec le lait évaporé et l'extrait de vanille. Refroidir le lait évaporé premier, ajouter la vanille et mélanger.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez utiliser du lait en poudre à la place du lait liquide lors de la création de substituts faibles en gras avec chalets ou de ricotta.
• Ne pas remplacer le fromage cottage pour la crème dans une recette de crème fouettée. Il ruine la saveur et la texture de la crème fouettée traditionnelle.