De cordonniers à gâteaux de café, un crumble de beurre chargé croquant ajoute à la consistance et la saveur. Couper le beurre dans un mélange est le processus de revêtement cubes de beurre avec des ingrédients secs. Cette technique de cuisson consiste à couper en dés les cubes de beurre en petits morceaux jusqu'à obtenir une texture friable se développe. Créer une miette garniture pour un dessert à base de fruits ou gâteau chaud pour profiter d'une couche supérieure douce qui fond dans la bouche.

Instructions

•  Retirer un bâton de froid, de beurre non salé de son emballage et placez le beurre à l'horizontale sur une planche à découper.

•  Couper la longueur du beurre ou du montant de la recette spécifiée en tranches 1/4-pouce d'épaisseur avec un couteau d'office.

•  Mettez le beurre à 90 degrés et couper les tranches en cubes de 1/4-inch.

•  Verser les cubes de beurre dans le bol contenant les composants secs crumble.

•  Couper le beurre en le crumble à couper en dés en lançant un coupe-pâte dessus et en tournant le bol de travailler le beurre en petits morceaux jusqu'à former ou crumbles, indiquant la bonne consistance.