Taches de beurre jaune qui sont distribués uniformément dans toute votre pâte assureront un délicieux croûte feuilletée. Verser le beurre fondu dans la pâte ne vous donnera pas de bons résultats. Beurre fondu perdra son onctuosité et naturellement changer la texture de la pâte. Au lieu de cela, travailler le beurre froid dans la farine pour faire le meilleur pâte. Il ya quelques méthodes de coupe vous pouvez utiliser pour incorporer le beurre dans la farine. La combinaison de ces ingrédients en douceur fera la pâte parfaite.

Instructions

•  Verser 2 tasses de farine à la hausse dans un grand bol. Ajouter 1/4 tasse de beurre froid.

•  Utilisez une cuillère pour couvrir le beurre avec la fleur. Pick-up deux couteaux à beurre, en plaçant un dans chaque main et couper le beurre dans la pâte. Pour ce faire, en plaçant les lames de couteau dans le beurre et glisser les lames à travers la farine et le beurre.

•  Grip un mélangeur à pâtisserie par la poignée et l'utiliser couper le beurre dans la farine. Travailler les lames du mixeur dans le beurre jusqu'à ce qu'il se casse en petites pois

•  Verser la farine et le beurre dans un robot culinaire. Mélanger les deux ingrédients ensemble à feu doux pendant 30 secondes.