May 1
Pommes de terre rissolées sont fabriqués à partir de pommes de terre qui ont été déchiquetés ou en dés. Bien que généralement consommé comme un plat d'accompagnement pour le petit déjeuner ou le brunch, pommes de terre rissolées peut être couplé avec le déjeuner et le repas du soir. Paquets congelés de pommes de terre rissolées peuvent être trouvés en abondance à votre épicier local, mais votre version maison seront plus frais et plus savoureux.
• Frotter vigoureusement les pommes de terre sous l'eau froide avec le côté abrasif d'une éponge de cuisine propre.
• Définir une planche à découper propre sur votre surface de travail. Frottez les pommes de terre le long de la côté fendu d'une râpe à fromage et recueillir les copeaux sur la planche à découper.
• Racler les copeaux dans un grand bol et mélanger avec le sel assaisonné et le poivre. Bien que la quantité d'assaisonnement est à vous, un quart à une demi-cuillère à café de chaque devrait suffire.
• Remplissez le fond de la poêle avec une fine couche d'huile et le lieu cuisson à feu moyen.
• Scoop deux cuillerées de copeaux de pommes de terre dans la poêle et aplatir en deux galettes avec une spatule. Pour les grandes galettes, utiliser trois à quatre cuillerées.
• Autoriser les galettes à frire sur un côté pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que bien dorés. Retourner avec une spatule et faire cuire pendant 10 minutes.
• Retirer les galettes dorées et les déposer sur une plaque recouverte de plusieurs serviettes en papier pour recueillir l'excédent d'huile.
• Répétez jusqu'à ce que vous avez fait la quantité désirée de galettes rissolées, ou jusqu'à ce que les copeaux de pommes de terre ont été utilisées.