Rappelez-vous le délicieux croquant de pommes confites? Maintenant, vous pouvez faire votre propre pour toute la famille (sauf pour les enfants avec des accolades sur les dents, bien sûr).

Instructions

•  Acheter bonnes pommes fermes, comme Granny Smith.

•  Laver les pommes, enlever les tiges et les sécher soigneusement avec une serviette.

•  Insérez un bâtonnet au centre de chaque pomme. POUSSOIR dans au sommet, où la tige serait. Mettre les pommes de côté.

•  Mélanger le sucre, le sirop de maïs et l'eau dans une casserole. Mettre la casserole sur le brûleur se tourna vers bas ou moyen faible.

•  Incorporer le mélange de sucre constamment, jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.

•  Continuer à laisser mélange cuisinier - sans agitation - pour 30 à 45 minutes jusqu'à ce qu'une cuillerée a chuté dans un verre d'eau durcit immédiatement, ou jusqu'à ce que le mélange atteigne 275 degrés sur un thermomètre à bonbons.

•  Incorporer la vanille et le colorant alimentaire rapidement.

•  pommes de plonger immédiatement dans le mélange de sucre chaude, chaque pomme par le bâton et tournant pour bien enrober. Laissez égoutter l'excédent dans la poêle.

•  Set pommes sur une plaque à pâtisserie graissée avec des bâtons pointant vers le haut recouvert, jusqu'à ce que les bonbons durcit.

Conseils et avertissements

• Si vous ne voulez pas faire vos propres pommes confites, ils sont disponibles dans les épiceries ou les magasins spécialisés.
• Si vous le souhaitez, ajouter un peu d'huile de cannelle (cannelle pas la terre) au mélange de bonbons pour pimenter les pommes.