November 19
Cuisinière pain de viande est une recette que ma femme et moi avons récemment mis ensemble pour gagner du temps de cuisson et de profiter de pain de viande pendant les chauds mois d'été sans avoir à allumer le four. Bien qu'il existe de nombreuses recettes pour faire le pain de viande, cette recette comprend certains de nos ingrédients préférés et quelques ingrédients surprenants de l'Extrême-Orient.
• Décongeler une livre de viande congelée, rez-de-nuit, dans le réfrigérateur, à retirer lentement toutes les poches de glace qui peuvent être présents. Ajouter la viande hachée entièrement dégelé à un bol de taille moyenne et rompre avec la cuillère en bois en gros morceaux.
• Ajouter un gros oeuf ou deux petits œufs à la viande hachée. Les œufs sont la colle qui tient le pain de viande ensemble.
• Pulvériser la moitié d'un manchon de biscuits salés avec vos mains jusqu'à ce qu'ils soient miettes, continue jusqu'à ce que vous avez une tasse pleine. Gardez le reste des biscuits soda à portée de main au cas où ils sont nécessaires plus tard. Ajouter les miettes de biscuits à la viande. La chapelure de biscuits acte en liaison avec les oeufs pour lier la viande, sinon elle ne s'effondrera pas pendant la cuisson.
• Mesurer une cuillère à soupe de poudre d'ail et l'ajouter au mélange.
• Ajouter une cuillère à café de poivre noir au mélange.
• Ajouter un sachet de Lipton Soupe à l'oignon sec au mélange de viande.
• Mélanger tous les ingrédients ensemble à l'aide de la cuillère en bois, incorporant tous les ingrédients dans la viande. Ajouter la chapelure de biscuits supplémentaires si le mélange semble humide. Former la viande en une forme compacte tour.
• Ajouter ¾ tasse d'eau ¼ tasse de sauce de soja. Verser la sauce de soja et le mélange de l'eau dans le fond de la poêle.
• Ajouter le mélange de viande dans la poêle et aplatir comme un hamburger géant. Autoriser la largeur d'une cuillère en bois d'une distance entre le bord de la poêle et la viande.
• Mettez le brûleur en haut jusqu'à ce que le mélange de l'eau commence à bouillir. Réduire le feu à doux et couvrir pendant 20 minutes.
• Retirer le couvercle et appuyez sur la viande avec un flipper hamburger. Si les jus de fruits sont rouge ou rose, puis augmenter le feu à moyen-doux et couvrir pendant cinq minutes. Si les jus sont clairs, puis couper le pain de viande en deux et vérifier si la viande est bien cuite.
• Éteindre le feu et coupé en quartiers triangulaires. Haut avec du ketchup ou de la sauce barbecue. Pour quatre.