Poulet au vinaigre balsamique est un plat traditionnel qui a pris naissance dans le nord de l'Italie. Lorsque la cuisson du poulet avec du vinaigre balsamique, il est recommandé que vous utilisez un de haute qualité, vinaigre balsamique vieilli. Chaque vinaigre balsamique a un goût distinctif, alors essayez un peu avec de l'huile d'olive et du pain ou dans les salades avant de prendre une à garder dans votre maison pour la cuisine. Poulet au vinaigre balsamique est un repas facile qui est parfait pour une soirée romantique ou un dîner entre amis, en particulier lorsqu'il est servi avec une salade croquante, riz sauvage et un verre de vin blanc sec.

Instructions

•  Faire des tranches dans les hauts des cuisses de poulet en forme de croix avec un couteau pointu. Badigeonner le poulet avec l'ail et le mettre dans un plat de cuisson en verre.

•  Versez le vin et vinaigre de vin blanc sur le poulet et assaisonner avec le sel et le poivre au goût. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 8 heures ou toute la nuit.

•  Retirer le poulet avec une écumoire et réserver la marinade.

•  Faire chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les échalotes et cuire pendant 2 minutes.

•  Ajouter le poulet dans la poêle et faire cuire pendant 3 minutes. Retourner et cuire pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que brun. Réduire le feu à doux et ajouter la marinade. Couvrir et laisser mijoter pendant 18-22 minutes.

•  Ajouter le vinaigre balsamique et le thym à la poêle. La cuisson pendant 3-4 minutes.

•  Transférez le poulet dans un grand plat de service et verser la marinade sur le dessus. Servir immédiatement.