Mini quiches sont bouchées et fonctionne bien pour un apéritif rapide ou un plat pour une fonction de potluck. Ces quiches peuvent aussi être un ajout à votre petit-déjeuner ou le brunch table, et peuvent être réalisés plus sain en utilisant la moitié blancs d'œufs et les œufs entiers et demi. Vous pouvez personnaliser ces mini quiches dans une variété de façons, comme en ajoutant différents fromages, champignons, oignons ou les épinards.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350 degrés. Graisser deux mini moules à muffins, ou plan sur la réalisation de deux lots de la même poêle.

•  Faire fondre le beurre dans une poêle, à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Mélanger le bacon et l'oignon et faire revenir pendant une à deux minutes. Égoutter et réserver.

•  Dans un bol moyen, battre les oeufs. Incorporer le mélange à pâte, le persil, le fromage, le bacon et l'oignon. Verser dans des moules à muffins graissés, les remplir à mi-chemin.

•  Cuire au four pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Autoriser les quiches refroidir dans le moule avant de le retirer. Servir chaud.