Meringue italienne est un dessert léger, moelleux et délicat qui accompagne souvent une nourriture lourde, comme la crème glacée ou un gâteau. Bien que vous pouvez acheter dans un magasin de boulangerie ou à l'épicerie, vous pouvez également tenter votre chance pour faire votre propre en utilisant quelques ingrédients de base. Servir meringue italienne à vos membres de la famille et des amis lors d'un événement de célébration à l'occasion faire sentir plus élégante.

Instructions

•  Verser 1/2 tasse d'eau et 1/2 tasse de sucre dans le pot.

•  Chauffer le mélange à feu moyen-vif pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les cuisiniers de sucre jusqu'à une consistance de tire-like.

•  Ajouter 3/4 tasse de sucre et 1/4 tasse d'eau.

•  Insérer un thermomètre à bonbons dans le mélange.

•  Cuire le mélange pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la température atteint 250 degrés Fahrenheit.

•  Séparez les œufs, en gardant les blancs dans un bol.

•  Battre les blancs d'œufs avec le mélangeur jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous.

•  Verser les blancs d'oeufs dans le mélange de sucre, et battre le mélange jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

•  Verser le mélange ou le tuyau sur du papier ciré.