Maltesers sont simplement maltés boules de lait enrobées de chocolat. Du côté américain de l'étang, ils sont connus comme Whoppers. Bien qu'il existe des différences subtiles entre les deux, ils sont essentiellement les mêmes bonbon sucré. Que vous les appeliez Maltesers ou Whoppers, vous pouvez les faire à la maison avec trois ingrédients.

Instructions

•  Mettre le chocolat blanc dans un bol allant au micro-ondes.

•  Chauffer à puissance maximale pendant 3 minutes, en remuant toutes les 30 secondes. Le chocolat blanc doit être complètement fondu et lisse.

•  Verser le lait en poudre maltée dans le chocolat blanc fondu jusqu'à obtention d'une pâte ferme. Vous pourriez avoir besoin d'utiliser la poudre de lait malté plus que vous avez utilisé le chocolat blanc pour obtenir la bonne consistance. La quantité exacte dépend de l'humidité de la cuisine et de la teneur en eau dans le chocolat blanc.

•  Pincez morceaux de la pâte de malt de balle et les rouler en 1/4 à boules de 1/2-inch. Réglez-les de côté sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Placer la plaque dans le congélateur pour refroidir les boules.

•  Placer le chocolat pour le revêtement dans un autre bol allant au micro-ondes et faire fondre à feu vif pendant 3 minutes. Arrêtez toutes les 30 secondes pour mélanger le chocolat. Il doit être lisse et complètement fondu.

•  Retirer la plaque de cuisson avec les boules de malt du congélateur.

•  Tremper chacune des boules de malt dans le chocolat fondu, rouler pour enrober tous les côtés.

•  Soulevez chaque boule de malt enrobé de chocolat avec la fourchette et les déposer sur du papier ciré pour refroidir et durcir. Répétez jusqu'à ce que toutes les boules de malt ont été trempés.

•  Servir une fois que le chocolat est refroidi et devenir dur. Conserver les restes dans un contenant hermétique à 75 degrés ou moins. Si votre cuisine est habituellement plus chaud, rangez-les dans le réfrigérateur.

Conseils et avertissements

• Pour une gâterie chocolatée supplémentaire, utilisez du lait malté en poudre à saveur de chocolat, tels que du chocolat Ovomaltine.
• Poudre de lait malté se trouve à côté des mélanges de boissons petit-déjeuner ou avec le lait en poudre. Vous pourriez même trouver sur le plats internationaux allée avec les produits d'épicerie britanniques.
• Ne pas remplacer le lait en poudre ordinaire pour la poudre de lait malté, car le goût est trop différent.