Jus de citron vert est un ingrédient important dans de nombreux plats du sud-ouest, des Caraïbes, et en Amérique latine. Vous pouvez également combiner avec de l'eau et du sucre pour faire la limonade, une boisson puckery-doux qui rivalise avec de la limonade. Il est facile de faire votre propre jus de lime de limes fraîches, et le jus de lime fraîchement pressé est beaucoup plus savoureux que le concentré en bouteille de l'épicerie. Lisez la suite pour apprendre à faire du jus de citron vert.

Instructions

•  Sélectionnez vos limes. Limes sont généralement de petite taille, soit environ la moitié de la taille de votre poing et devraient avoir une peau brillante qui est profond, vert clair avec un peu de jaune. Le fruit doit être ferme mais avec un peu de concessions pas trop visqueux, mais pas le hard rock, soit.

•  Frais, limes entiers peuvent être conservés à température ambiante et hors de lumière directe du soleil pendant une semaine ou deux, et même plus dans une cave de racine fraîche. Ils peuvent également être stockés dans le réfrigérateur pendant deux semaines ou plus, bien que leur âcreté va diminuer au fil du temps. Si vous réfrigérer vos limes, leur permettre de venir à la température ambiante avant de jus.

•  Pour faire du jus de lime, le premier lavage et sécher vos limes, puis couper chaque moitié en un avec un couteau pointu.

•  Si vous avez un presse-agrumes, appuyez sur ou pressez les moitiés de chaux selon les instructions de votre presse-agrumes.

•  Sinon, pressez simplement chaque moitié de la chaux dessus d'un bol ou un bocal jusqu'à ce que le jus est extrait. Si vous contractez limes à la main, vous pourriez avoir besoin de souche ou évider des graines ou de pâtes qui sont tombées dans le jus. Chaque chaux donnera de 1 à 2 cuillères à soupe. de jus.

•  Jus de lime fraîchement pressé est préférable d'utiliser immédiatement, mais il peut être stocké dans un récipient hermétiquement fermé au réfrigérateur jusqu'à deux semaines. Vous pouvez également congeler le jus de lime dans des bacs à glaçons, puis transférer les cubes congelés dans un sac à glissière sur le dessus. Jus de lime congelés peuvent être conservés pendant six mois ou plus.

•  Ne jetez pas que la croûte loin. Vous pouvez utiliser le zeste de lime passé à faire le zeste de lime. Frottez doucement l'extérieur de la chaux contre une râpe fine. Assurez-vous de grille seulement de la très en dehors de la partie et pas la peau blanche amère peel-la couleur. Le zeste de lime frais doit être utilisé immédiatement. Vous pouvez également sécher dans un déshydrateur de nourriture ou un four à très faible chaleur et le stocker pour deux à trois mois.