July 20
Beaucoup d'entre nous sont familiers avec des grilles de barbecue au propane, mais propane ne peut être utilisé parce que c'est pratique. Pour obtenir ce vrai goût grillé dans votre nourriture, vous devez utiliser le charbon de bois ou du charbon. Pour obtenir une chaleur uniforme, ces carburants doit tendant constante et un peu de pratique, mais le résultat final est que le goût de grillé. Une autre bonne chose à propos de la cuisson au gril avec des produits de charbon est que vous pouvez les utiliser partout, vous n'avez pas besoin d'avoir un barbecue réelle.
• Disposez un lit de charbon de bois ou briquettes de charbon dans la base de votre barbecue ou feu de camp. Si nécessaire, vous pouvez poser le lit de braises sur le sol, entouré de briques pour concentrer la chaleur et de permettre un gril à se reposer dessus.
• Vaporisez quelques onces d'essence à briquet sur le charbon et jeter une allumette sur les charbons. Reculez quand vous le faites comme certains briquet a tendance à s'enflammer assez rapidement. Ne pas utiliser des carburants automobiles comme la saveur peut transférer à votre nourriture.
• Surveiller la chaleur provenant des charbons en plaçant votre main sur eux à la hauteur que vous prévoyez de faire griller. Si vous pouvez tenir la main pendant plus de 5 secondes, vous devrez attendre pour eux de se réchauffer. Du charbon et de charbon de bois prennent un peu de temps à se réchauffer. Lorsque les flammes s'éteignent et les charbons de transformer un rouge incandescent, les charbons ont atteint le point de cuisson au gril idéal.
• Placez votre grille métallique sur la braise à une hauteur appropriée à cuire correctement votre nourriture. Réglage cette hauteur avec l'utilisation de briques supplémentaires est utile.
• Ajouter plus de charbon que nécessaire. Essayez de le faire juste après avoir terminé un peu de nourriture, comme des charbons frais peuvent s'enflammer et devront brûler avant de poursuivre la cuisson.