Plat steak de fer est une pièce de bœuf qui est similaire à bifteck de flanc, mais encore plus tendre. A 1-1 / £ 2 steak facilement servir quatre personnes, car il ya très peu de matières grasses et pas d'os. Faire mariner le steak pendant 1-2 heures avant la cuisson pour une meilleure saveur.

Instructions

Comment faire griller Flat Iron Steak

•  Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la marinade et bien mélanger avec une fourchette.

•  Pierce quelques trous dans le steak avec une fourchette et déposer dans un plat de cuisson en verre. Verser la marinade sur, couvrir hermétiquement d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins une heure ou jusqu'à la nuit.

•  Tournez gril du four à haute et mettre en rack d'environ 4 pouces de la chaleur. Retirer le bifteck de la marinade et placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

•  Griller 6-8 minutes de chaque côté pour une cuisson, en retournant une fois.

•  Retirer le bifteck du four, et une fine tranche sur la diagnonal. Servir avec des pommes de terre cuites et les haricots verts.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez également grill ce steak sur un barbecue en plein air sur des charbons de moyenne-haute, en retournant une fois après 6-8 minutes pour les moyennes.
• Jeter la marinade restante après la cuisson.