Le sarrasin est l'un des grains les plus rapides et les plus faciles à germer et donne une pousse avec un délicieux goût de noisette, parfait pour le petit déjeuner, les salades, les sandwichs ou mélangé avec de délicieuses trempettes. Sarrasin germé est une alternative fantastique pour obtenir vos grains quotidiens, regorge de valeur nutritive et est amusant et facile à cultiver.

Instructions

•  Choisissez coque, organique, sarrasin première pour la germination. Sarrasin grillé est généralement une couleur brun doré, non décortiqué est noir et coque, sarrasin brut sera blanc ou vert clair.

•  Placez le sarrasin dans un bocal en verre à large ouverture et couvrir avec de l'eau, tremper pendant 20 minutes. Alors que la plupart des processus de germination nécessitent des temps de trempage de long, jusqu'à 14 heures, le sarrasin est un germoir rapide et ne doit pas être trempé plus de 20 minutes ou il peut en résulter la formation de moisissure. Rappelez-vous que 2/3 tasse de sarrasin brut donnera environ 1 à 1 1/4 tasses de choux, de sorte que préparer autant que vous pouvez manger dans environ 2 semaines.

•  Rincer le sarrasin soigneusement, puis mis de côté pour drainer. Tapisser le fond d'un plat, en plastique ou en verre, comme un plat de service, avec une pièce humide de tissu de coton à 100 pour cent et étaler le sarrasin uniformément sur le tissu. Couvrir le sarrasin avec un deuxième morceau de coton humide et laisser dans un endroit semi-éclairé cool.

•  Vérifiez les choux de toutes les 8 à 12 heures, retirer les graines et humidification des tissus si nécessaire pour maintenir l'humidité. Après environ 1 ou 1 et 1/2 jours, vos pousses de sarrasin devraient être prêts.

•  Retirer les graines de la toile et placer dans un bol ou un récipient, le stockage de vos choux dans le réfrigérateur pour les empêcher de croître plus. Assurez-vous que vous mangez vos choux dans environ 2 semaines pour assurer la fraîcheur et la saveur.