Sarrasin graines de pavot regards pain plat et saveurs exotiques, mais est vraiment facile à faire. Il ne prend généralement que quelques ingrédients peu coûteux à produire une bonne galette. Galette peut être servi avec les repas, à l'apéritif, ou utilisé pour faire des sandwichs. Cette recette donne quatre pains plats, chacun d'environ dix pouces de long par quatre pouces de large. Il est merveilleux servi avec une variété d'olives, doux, fromage à pâte molle, fruits et vin de table rouge.

Instructions

Faire de sarrasin Flatbreads

•  Préchauffer le four à 450 degrés. Mesurer la farine, la poudre à pâte et le sel et placer le tout dans un bol. Verser le mélange de farine avec de l'huile d'olive, puis utiliser une fourchette ou un mélangeur à pâtisserie pour couper l'huile dans la farine jusqu'à ce que le mélange forme des miettes pois-taille.

•  Faire un puits au centre du mélange de farine. Ajouter le lait froid de la glace dans le puits et mélanger jusqu'à ce que le mélange forme une boule qui ne colle pas aux parois du bol. Vous devrez peut-être ajouter un peu plus de lait ou de farine pour atteindre cet objectif.

•  Tournez la pâte sur une planche farinée. Utilisez vos mains pour former en une boule serrée. Placez la balle sur la planche et couvrir d'une pellicule plastique ou une serviette de papier humide pendant 20 minutes, laisser la pâte reposer.

•  Découpez la boule en quatre morceaux égaux. Mettez trois pièces de côté dans la pellicule de plastique. Former la pièce de quart restant dans une petite boule. Pat la balle sur le plan de travail fariné, puis l'étendre à 1.4 au 1.8 pouce d'épaisseur. Placez la bande sur une plaque à biscuits qui a été enduit d'huile d'olive. Répétez le processus avec les trois autres morceaux de pâte.

•  Piquer soigneusement les trous de la longueur de la pâte avec une fourchette. Badigeonner chaque morceau de pain plat avec un mélange d'œuf et l'eau. Saupoudrer de graines de pavot et de sel marin. Cuire au four pendant environ 10 minutes, en surveillant, jusqu'à ce que le pain soit doré. Laisser refroidir et servir.