September 6
Faire de la farine de grains d'épeautre germées est une ancienne façon de faire de la farine qui jouit d'une popularité aujourd'hui comme une alternative plus saine à la farine organique traitée. Germés farine d'épeautre est plus faible dans le gluten, facile à digérer et rempli de vitamines B et C, ainsi que du carotène et des enzymes. Bien que les magasins d'aliments de santé offrent de nombreux germées farine d'épeautre, pratiquement n'importe qui peut faire leur propre.
• Rincer la orthographié quelques fois dans l'eau pour mouiller les baies.
• Remplissez le pot avec de l'eau jusqu'à ce qu'il soit presque plein avec de l'eau et laisser tremper les fruits pendant la nuit.
• Videz l'eau à l'aide du couvercle de l'écran, le lendemain matin, en gardant les fruits dans le pot. Rincer à nouveau le blé.
• Tournez le pot à l'envers avec le couvercle de l'écran en place, placez-le dans l'évier et soutenir un peu sur le côté de sorte qu'il est à un angle, ce qui permet le pot de s'écouler dans l'évier pendant la nuit.
• Rincer le blé toutes les quelques heures et réinitialiser le pot dans sa position initiale.
• Versez les grains de blé germés dans les moules de cuisson quand vous voyez de petits bourgeons blancs sur les extrémités des noyaux, qui devrait durer de quelques heures à quelques jours.
• Placer les moules de cuisson dans un four à environ 150 degrés Fahrenheit chaudes-pendant environ 24 heures jusqu'à ce que les grains soient complètement sèches.
• Sceller le germées orthographié dans un récipient et le placer dans le réfrigérateur ou broyer immédiatement, le gel de la farine germée.
• Utilisez la farine poussé comme de la farine ordinaire dans les recettes de cuisson.