Un gâteau de velours rouge gastronomique diffère d'un gâteau typique à cause des ingrédients de première qualité utilisés dans sa préparation. Des précautions doivent être prises pour de vrai beurre doux, et l'extrait de vanille naturelle plutôt qu'artificielle. Utilisation néerlandais processus de cacao est également importante car elle va produire un meilleur gâteau de qualité car il est plus doux et plus savoureux que la poudre de cacao ordinaire. Prêter attention aux détails se traduira par une belle-quatre couches gâteau de velours rouge avec glaçage riche en beurre convient d'impressionner même les clients les plus exigeants.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350 ° F et prendre trois bâtons de beurre (un pour le gâteau et deux pour le glaçage) du réfrigérateur et laissez-les ramollir.

•  Battre ensemble un bâton de beurre et le sucre dans un grand bol à mélanger. Battre à la vanille, les œufs et le colorant alimentaire pâte rouge. Mettez de côté.

•  Tamiser ensemble la farine, le cacao et le bicarbonate de soude dans un bol séparé. Ajouter lentement les ingrédients secs au mélange de beurre et le sucre en crème, en remuant bien jusqu'à ce que le mélange est homogène et la cohérence.

•  Mélanger le babeurre et le vinaigre blanc dans le gâteau de velours rouge pâte et bien mélanger.

•  Vaporiser deux moules à gâteau rond de 9 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif et diviser le gâteau de velours rouge pâte à parts égales entre les deux plateaux. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

•  Utilisez un batteur électrique pour fouetter le beurre ramolli et le shortening. Ajouter la vanille et commencer à ajouter du sucre 1/2 tasse de la confiserie à la fois en battant constamment le mélange à vitesse moyenne. Lorsque tout le sucre glace a été incorporé, ajoutez le lait 1 cuillère à la fois que si elle est nécessaire pour obtenir une bonne consistance propagation.

•  Retirer les gâteaux des moules et laissez-les refroidir complètement. Découpez soigneusement les gâteaux en deux horizontalement pour créer les quatre couches.

•  Placez la moitié de l'un des gâteaux sur une plaque à gâteau ou votre plat de service préféré. Étalez une couche épaisse de glaçage sur la couche pour couvrir complètement et haut avec l'autre moitié du gâteau. Répétez ce processus jusqu'à ce que tous les quatre moitiés sont empilés l'un sur l'autre avec le glaçage entre chaque couche de gâteau.

•  Gel utiliser le dessus et les côtés du gâteau avec une couche épaisse de glaçage et une spatule pour lisser le glaçage et donner le gâteau un aspect élégant. Ceux qui ont de l'expérience dans la décoration de gâteaux peut souhaiter ajouter d'autres embellissements, mais il n'est vraiment pas nécessaire. La beauté d'un gâteau de velours rouge est dans la simplicité, il semble que coupe, exposant le riche intérieur rouge.

Conseils et avertissements

• Glaçage restes peuvent être congelés jusqu'à leur utilisation pour une autre recette. Laisser le glaçage décongeler sur le comptoir pendant une heure ou deux avant de l'utiliser.