Un gâteau de velours rouge est une véritable tradition sud pour les anniversaires, vacances ou juste comme une friandise régulière pour la famille. Ce gâteau combine un goût de chocolat lumière avec un soupçon de vanille douce. L'intérieur est de couleur rouge vif et quand il est associé avec du fromage à la crème glace (qui est blanc), le gâteau présente une touche spéciale et accueillant à tout rassemblement social.

Instructions

•  Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit.

•  Mélanger l'huile, le sucre et le colorant alimentaire rouge.

•  Ajouter un oeuf à la fois au mélange.

•  Mélanger la farine, le cacao, le sel, le babeurre, la vanille et le bicarbonate de soude.

•  Bien mélanger.

•  Graisser deux moules à gâteaux ronds avec raccourcissement.

•  Verser la pâte dans les deux moules; assurez-vous que chaque pan contient la même quantité de pâte.

•  Placer les deux plateaux dans le four.

•  Cuire au four à 350 degrés pendant 25 à 30 minutes. Insérez un cure-dent dans le milieu de chaque couche et tirez. Si le cure-dent en ressorte propre, le gâteau est cuit.

Conseils et avertissements

• Utiliser une crème glaçage au fromage pour ce gâteau.
• Si vous n'avez pas de babeurre, vous pouvez remplacer par 1 tasse de lait et 1 cuillère à soupe. vinaigre ou de jus de citron. Mettre le vinaigre ou le jus de citron dans le lait et laisser reposer pendant quelques minutes. Utilisez ensuite.