Le poisson frais ne dure un à deux jours dans le réfrigérateur, selon le Département américain de l'agriculture Service d'inspection de la sécurité et de l'Alimentation. Le poisson congelé, d'autre part, peut garder pendant deux à trois mois (pour les poissons gras) ou jusqu'à six mois (pour les poissons maigres). Décongelez poisson congelé en le laissant dans le réfrigérateur pendant la nuit ou en le laissant sous l'eau froide pendant plus d'une heure. Le poisson congelé peut être très dur et dense, de sorte que la coupe, il peut être difficile.

Instructions

•  Retirer le poisson du congélateur et des emballages. Posez-le sur une planche à découper.

•  Placez la lame d'un couteau sur le poisson où vous voulez couper. Placez votre main sur le dos de la lame et appuyez vers le bas, en s'appuyant sur le couteau. Si le poisson est mince, cela peut être suffisant pour couper à travers elle.

•  Placez la lame de votre couteau dentelé dans les marques faites par le couteau si vous étiez incapable de couper à travers le poisson avec le couteau seul. Vu avant et en arrière avec le couteau dentelé, couper à travers le poisson. Cela peut prendre un peu de patience.

•  Utilisez un couperet ou un couteau de boucher, si tout le reste échoue. Soulevez le couperet et le ramener rapidement sur l'endroit que vous voulez couper. Gardez le contrôle du couperet comme vous le faites; ne sauvagement balancer pas de dessus de votre tête. Il peut prendre quelques coups avant de le faire par le poisson.