Ce gâteau souvent demandé soi-disant origine à l'Hôtel Waldorf-Astoria à Manhattan au tournant du siècle dernier. Semblable au gâteau du diable, il est scandaleusement délicieux. Donne un gâteau de couche.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350 degrés F.

•  raccourcissement de la crème et 1 1/2 c. du sucre avec un batteur électrique.

•  Ajouter les œufs, le cacao, colorant alimentaire et 1 c. vanille. Mélangez bien.

•  Incorporer la farine et le sel, en alternant avec le babeurre.

•  Mélanger soude et le vinaigre et mélanger rapidement dans le mélange comme il écume.

•  Verser la pâte dans deux moules couche de 8 pouces gâteau ou dans un 13-par-9-en-2 pouces panoramique.

•  Cuire au centre du four pendant 25 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents en ressorte propre.

•  Pour le glaçage, mélanger 5 1/2 c. la farine et le lait dans une casserole. Faire cuire jusqu'à épaississement et laisser refroidir.

•  Ajouter le beurre, restant 1 c. sucre et 1 cuillère à café restant. vanille au lait et le mélange de farine. Bien battre.

•  Gel refroidi gâteau avec un glaçage.