Courgette est une courge d'été, semblable en apparence à du concombre. Comme d'autres types de courges, courgettes pousse sur une liane et peuvent être récoltées lorsque le fruit est petit, de taille moyenne ou grande. Courgettes petites et moyennes sont connus pour avoir une peau plus douce, ce qui les rend plus facile à peler. Lorsque vous souhaitez utiliser une grosse courgette pour courgettes farcies la peau peut finir par être un peu plus difficile.

Instructions

•  Rincez les courgettes sous l'eau froide et frottez-les avec vos mains pour décoller et enlever toute la saleté. Sécher les courgettes avec une serviette propre.

•  Disposer les courgettes sur une planche à découper. Couper les deux bouts des courgettes, avec un couteau à éplucher, retirer environ 2 pouces de chaque extrémité.

3.

Tenez les courgettes dans une main et le tranchant du couteau d'office contre la peau des courgettes à chaque extrémité de la courgette. Faites glisser le couteau d'office sous la peau des courgettes et continuer à déplacer le long de décoller une section de 3 à 4 pouces de zeste. Continuez ce processus, tout autour de la courgette à enlever la pelure.

•  Peler des courgettes bits restants de la peau à l'aide d'un couteau éplucheur ou vous pouvez les laisser sur un peu de couleur.

Conseils et avertissements

• Choisissez courgettes avec la peau qui donne un peu lorsque vous appliquez une pression se sent plus lourd que sa taille.
• Envahi par la végétation courgettes peuvent avoir un goût amer.