Comme les gens deviennent de plus en plus conscients des avantages de viandes, frais de saison et produits du terroir, des appareils spécialisés comme les hachoirs à viande font leur apparition sur les comptoirs de cuisine à domicile, même débutants. Rectification votre propre viande de bœuf pour les hamburgers et la farce vos propres saucisses et hot-dogs permet un meilleur contrôle de la qualité des aliments que vous mangez. Utilisez votre hachoir à viande à traiter boeuf, porc, poulet, poisson, légumes et épices. Les hache-viandes ne sont pas difficiles à exploiter, même si elles peuvent sembler intimidant à première vue.

Instructions

•  Nettoyez et assembler votre hachoir à viande selon les instructions du fabricant. Placez le broyeur sur une surface propre et plane et branchez-le sur une prise électrique.

•  Préparer tous les ingrédients que vous prévoyez pour moudre. Retirer l'os, le cartilage et l'excès de graisse et la viande couper en cubes de 1 pouce.

•  Placez un grand bol sous le plateau de meulage ou de guidage tête pour attraper les viandes hachées.

•  Placer la viande hachée dans le bac de la trémie. Allumez le hachoir à viande. L'aide du poussoir ou une cuillère en bois, pousser les cubes de viande dans une de tube d'alimentation à la fois.

Conseils et avertissements

• Pour prolonger la vie de votre hachoir à viande, ne pas broyer en continu pendant plus de 15 minutes. Si vous avez une grande quantité de viande de processus, broyer dans des éclats courts pour éviter l'épuisement professionnel moteur.
• Ne poussez jamais la viande dans le tube d'alimentation avec vos doigts.