August 17
bols de pain sont cuits pains de pain qui ont été formés dans la forme d'un bol. Ils sont généralement utilisés pour servir des soupes et trempettes épais, et peuvent être consommés ainsi que utilisés pour la vaisselle. Cette recette donne environ 12 bols de pain fait maison qui font le conteneur de service parfaite pour vos soupes maison. Chaque portion contient environ 295 calories et 3 grammes de matières grasses.
• Ajouter 2 ½ tasses d'eau chaude dans un grand bol à mélanger. Utilisation d'un thermomètre de cuisson pour que la température de l'eau est comprise entre 105 et 115 ° F, qui est la température optimale pour le mélange de la levure dans cette recette. Saupoudrer deux paquets de levure sèche active dans l'eau, et incorporer dissous complètement.
• Ajouter 1 cuillère à soupe. chacun de sel et de sucre granulé, et 2 c. huile végétale au mélange de la levure. Bien mélanger, puis ajouter 3 tasses de farine tout usage. Battre avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
• Incorporer jusqu'à 4 tasses de farine tout usage, 1 tasse à la fois, jusqu'à ce qu'une pâte ferme est formée. Transférer la pâte du bol de pain à un légèrement farinée surface de travail, comme une planche à pain ou le comptoir, et pétrir pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à obtention d'une consistance lisse et élastique est atteint.
• Huiler légèrement un grand bol, mélanger propre avec un aérosol de cuisson antiadhésif, puis placez le bol de pâte à pain à l'intérieur. Rouler autour de manteau de tous les côtés avec le spray, puis couvrir le bol avec une serviette de cuisine. Placer dans un endroit chaud de la cuisine, et laisser lever la pâte pendant une heure, ou jusqu'à ce que doublé de taille.
• Vaporiser légèrement l'extérieur d'une douzaine de 10 oz bols four avec un aérosol de cuisson antiadhésif, et mettre de côté. Placez la pâte en arrière sur le plan de travail fariné et coup de poing vers le bas pour libérer tout l'air. Diviser en environ 12 parties de taille égale, et remettez-les dans le bol d'augmenter. Couvrir avec le torchon et attendre 10 à 15 minutes.
• Former chaque morceau de pâte en une forme circulaire plate, d'environ 5 à 6 pouces de diamètre. Définissez l'une des bols de four dans le centre de chaque morceau de pâte, et utilisez vos mains pour façonner le pain autour de l'extérieur, formant la forme de la cuvette. Continuez jusqu'à ce que tous les bols de pain sont formés.
• Vaporiser légèrement une grande plaque à biscuits d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Tourner chaque boule de pain à l'envers et le placer sur la plaque de cuisson de telle sorte que le rebord de la cuvette est en contact avec le fond de la casserole. Couvrir les bols avec une pellicule de plastique et placez-les dans un endroit chaud à augmenter à nouveau pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils aient une fois de plus doublé de taille.
• Combiner un gros œuf et 1 c. de lait dans un petit bol. Fouetter pour bien mélanger. Retirer la pellicule de plastique des bols de pain, et utiliser un pinceau à badigeonner de brosser chaque avec le mélange de lait et de l'œuf. Cela permettra d'assurer une d'or, texture croustillante est atteint. Placer la plaque à biscuits dans le four et cuire au four à 400 degrés F pendant 15 à 18 minutes.
• Retirer la plaque à biscuits du four lorsque les bols de pain soit doré et fait. Retirez chacun du four bols doucement, puis placez le pain bols en arrière sur la plaque à biscuits avec le côté ouvert vers le haut. Faites cuire au four pendant cinq minutes, puis laissez-les refroidir un peu avant de manipuler. Pour servir, verser la soupe dans chaque bol, remplissant environ ¾ du chemin complet.