January 12
mascarpone est un fromage populaire en Italie, le plus couramment utilisé dans un plat salé contenant filets d'anchois, la moutarde et les épices italiennes et puis tartiner sur du pain. Mascarpone est un fromage très riche double ou triple crème qui contient généralement 65 pour cent à 75 pour cent de gras de lait. Combiné avec gelés groseilles, framboises et mûres dans cette recette, doux mousse de mascarpone est un dessert délicieux froid pour presque toutes les occasions. Bien qu'il ne nécessite pas de cuisson, il devra être refroidie pendant environ deux heures avant de servir.
• Battre le fromage mascarpone avec une cuillère en bois dans un grand bol à mélanger jusqu'à consistance lisse.
• Incorporer les jaunes d'œufs et le sucre. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 80 minutes.
• Verser le mélange dans des ramequins individuels. Mélanger les fruits surgelés, et placer une couche au-dessus de la mascarpone. Haut le fruit d'une autre couche de mascarpone et garnir de fruits de nouveau. Terminez par une couche de mascarpone sur le dessus.
• Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 30 à 45 minutes.
• Retirer du réfrigérateur et garnir de framboises fraîches. Servir immédiatement tandis que les couches de fruits sont encore gelés.