June 7
Les tables de cuisson à induction fonctionnent pas par la production de chaleur dans un élément, mais en faisant une marmite ou une casserole générer sa propre chaleur. Il le fait en utilisant un élément électromagnétique en dessous de la surface de cuisson, et quand un métal ferreux (fer ou acier) à frire est placé sur l'élément, le champ électromagnétique produit de la chaleur dans le métal ferreux. Les tables de cuisson à induction sont donc pas en mesure de travailler avec de l'aluminium, du cuivre ou en pyrex ustensiles de cuisine, mais il ya plusieurs avantages à l'utilisation qui constituent pour ce désagrément.
La sécurité est un avantage principal de tables de cuisson à induction. Parce que la table de cuisson réelle ne produit pas de chaleur, un élément d'induction complète «brûlures» est sûr de toucher avec la main ou toute autre partie du corps sans risque de brûlures. Même bijoux en métal sur les mains ou les bras ne se réchauffe pas si bref contact est fait, parce que les capteurs de la table de cuisson à induction ne tournent pas sur moins qu'il y ait une quantité importante de matériau magnétique placé sur le dessus. pinces métalliques ou des cuillères ne chauffent pas sur une table de cuisson induction.
Le réglage de la chaleur d'une table de cuisson à induction est sensible, gaz rivalisant pour la facilité et réglage instantané. Contrairement poêles électriques traditionnelles qui prennent quelques minutes pour chauffer ou refroidir, tables de cuisson à induction réaliser des changements instantanés. Les tables de cuisson à induction sont également mieux en mesure de maintenir bas 'mijoter' chaleurs de même gaz.
Le rendement thermique de cuisson à induction est inégalée par gaz ou poêles électriques traditionnelles. Ceci est parce que la table de cuisson ne devient jamais chaud. Ce résultat est une utilisation plus efficace de la chaleur pour la cuisson, et moins de chaleur échapper dans la cuisine.
Les tables de cuisson à induction sont rarement plus épais que le comptoir de la cuisine elle-même, ce qui signifie que l'installation est facile. Ceci est également un avantage pour les personnes en fauteuil roulant assisté, comme l'espace sous le comptoir est pas utilisé permettant la cuisson dans un fauteuil roulant avec facilité.