May 22
moules à charnière sont des moules à gâteaux spéciaux qui ont une articulation autour du bord pour faciliter le retrait autour des côtés d'un gâteau. Ces poêles sont excellents pour une utilisation avec des gâteaux et des desserts qui ne peuvent pas être inversées pour les retirer des moules. Les côtés peuvent être s'est refermé ou ouverts avec une charnière et levier fixé. Lorsqu'il est ouvert, le fond peut être insérée. Quand il est fermé, il crée un ajustement serré. Après la cuisson, le gâteau est souvent laissé sur la base pour le service.
• Préparez la recette du gâteau comme indiqué. Si vous utilisez une croûte ou une base pour le gâteau, préparer aussi.
• Fixez la base aux côtés de la moule à charnière en alignant le bas dans la gorge et en tirant le levier serré pour verrouiller la charnière en place.
• Déroulez un peu de papier d'aluminium à partir d'un rouleau mais ne pas le couper. Placez le moule à charnière sur la feuille et le centre de la casserole sur une feuille. Retirer la casserole, doubler la quantité de papier d'aluminium, puis les couper. Plier la feuille en deux et l'enrouler autour de la partie inférieure du moule à charnière.
• Verser dans la croûte, en cas d'utilisation, sur le fond de la casserole. Appuyez sur pour emballer la croûte. Ajouter remplissage de gâteau et de niveau.
• Placez le moule à charnière rempli sur une plaque à pâtisserie plat placé dans un four préchauffé. Cuire selon les instructions ou jusqu'à ce que les tests de gâteau fait.
• Retirer le gâteau du four et sur une contre-épreuve de la chaleur et laisser refroidir jusqu'à la température ambiante. Soulevez le levier de côté un moule à charnière de desserrer la charnière. Desserrer légèrement les côtés de la casserole et retirez. Servir le gâteau ou réfrigérer jusqu'au moment de servir.