Bien que les gens adorent plus ail comme ils le faisaient à l'époque de Toutankhamon, ce légume populaire est toujours apprécié pour ses propriétés de cuisson et bienfaits pour la santé. Gousses d'ail sont pleins de vitamines et de minéraux tels que le manganèse, vitamine B6 et la vitamine C. Vous pouvez utiliser les gousses d'ail dans de nombreuses façons, y compris hachées, coupées en dés, écrasé, sautés, en purée et jus. Le jus d'ail est utile de garder sous la main pour ajouter de la saveur instantanée pour les viandes, les légumes et les soupes. Le jus d'ail ne prend que quelques minutes pour préparer et vous pouvez stocker dans votre congélateur.

Instructions

•  Utilisez un bulbe d'ail pour faire ¼ de tasse de jus d'ail. Vous pouvez utiliser plusieurs bulbes d'ail pour faire un grand lot de jus.

•  Retirer la peau des bulbes d'ail et séparer les gousses.

•  Appuyez sur chaque gousse à la légère, en utilisant un presse-ail tenue dessus d'un bol, à séparer la viande à l'ail de la peau intérieure. Retirer l'ail de la peau intérieure, placer l'ail dans le bol et jeter la peau intérieure.

•  Transférer le contenu du bol à un processeur de mélangeur ou au robot. Mélanger l'ail jusqu'à ce qu'il soit en purée.

•  Placer une passoire à maille fine dessus d'un bol. Verser l'ail en purée dans la crépine. Utiliser une spatule en caoutchouc pour pousser autant que possible le jus de la pulpe.

•  Placez un filtre à café en papier sur un bol ou une tasse. Tenir le filtre en place, versez le jus tamisé dans le filtre et laisser le temps pour elle de s'écouler à travers le bol.

•  Verser le jus d'ail dans un bac à glaçons. Remplir chaque cellule à mi-chemin avec le jus. Après le jus de l'ail est gelé, transférer les cubes dans un sac en plastique refermable et le ranger dans le congélateur.