Préparer le jus de l'ail frais prend du temps et vous ne voulez pas répéter le processus chaque fois que vous devez le jus. Faire un grand lot, puis prendre des mesures pour préserver votre jus de l'ail frais pour un stockage prolongé afin que votre jus d'ail sera prêt quand vous en avez besoin. Cela fonctionne pour les jus à l'ail rôti et fraîchement préparé. En ayant votre jus d'ail conservé en portions cuillère à soupe simples, mesurant le jus des recettes devient plus facile.

Instructions

•  Réduire en purée les gousses d'ail dans un robot culinaire. Poussez la purée d'ail dans une passoire métallique bordée de gaze dans un bol pour séparer les solides et faire une tasse de jus d'ail frais.

•  Répartir le jus d'ail dans les puits d'un bac à glaçons, remplir chaque puits avec une cuillère à soupe. de jus d'ail.

•  Congeler le jus de l'ail pendant trois à quatre heures ou jusqu'à ce solide.

•  Mettez les cubes de glace de jus d'ail dans un sac de congélation en plastique.

•  Sceller le sac et le retourner au congélateur jusqu'au moment de servir.

Conseils et avertissements

• Placez les bulbes d'ail sur une surface et les écraser avec une plaque de cuisson lourde pour desserrer les peaux pour faciliter le pelage.