July 26
Date de fruits sont le produit de la dactylifera ou dattier Phoenix. Le palmier dattier est un arbre répandu au Moyen-Orient ainsi que l'Afrique du Nord. Les dates sont un des plus anciens aliments cultivés dans le monde et sont un aliment de base dans la cuisine du Moyen-Orient et de la culture; un palmier dattier orne encore le drapeau de l'Arabie Saoudite. Bien que les dates sont originaire du Moyen-Orient, ils peuvent être cultivés dans d'autres régions qui ont un climat chaud.
Dans le 3ème millénaire dates de la Colombie-Britannique ont été mentionnés dans l'Épopée de Gilgamesh, une des œuvres les plus anciens connus de la littérature. Dates également apparu sur les hiéroglyphes égyptiens et est devenu un aliment de survie pour les tribus nomades qui voyagent dans tout le Moyen-Orient. La date et le palmier dattier a trouvé son chemin dans l'art ancien ainsi. Les palmiers dattiers sont un motif populaire pour les mosaïques de la Rome antique.
Les pays avec le plus haut pourcentage de la culture de la date et de la production sont situés au Moyen-Orient. Egypte mène à la production de dattes. Environ 70 pour cent des dates dans le monde proviennent de l'Egypte. D'autres pays qui produisent de grandes quantités de dattes sont l'Irak, l'Iran, le Pakistan, l'Arabie saoudite, les Émirats arabes unis, l'Algérie, le Soudan, Oman et la Libye. Aux États-Unis, toutes les dates sont produits dans l'extrême sud de la Californie. Dans de nombreux endroits, les dates sont encore cueillies à la main, même si la machine est utilisée pour une production plus importante.
Les dates sont généralement mieux lorsqu'ils sont consommés frais, mais ils sont souvent séchés et dénoyautés. Dattes séchées conservent leur valeur nutritive et de maintenir la fraîcheur pendant quelques mois si conservé à température ambiante. La date a un goût doux sucré qui fonctionne bien comme un dessert. Les dattes dénoyautées peuvent être farcies de pâte d'amande, de noix ou de zestes d'orange pour un dessert traditionnel du Moyen-Orient. Les dates peuvent aussi être consommés par eux-mêmes, utilisé dans la cuisson ou dans les plats salés. Date de pâte et le sirop sont utilisés comme une alternative à la canne à sucre comme édulcorant.
Les dates sont très nutritives. Ils sont une bonne source de nombreuses vitamines dont les vitamines A et K, l'acide folique, la niacine, la thiamine, acide pantothénique, la pyridoxine et riboflavine. Les dates sont également riches en cuivre, le fer, le calcium, le magnésium, le manganèse, le zinc et le phosphore. Les dates sont riches en fibres et empêcher l'absorption de cholestérol LDL. Bien que les dates sont un fruit superbe, ils sont riches en sucres naturels qui peuvent ne pas convenir à ceux sur un régime faible en glucides ou diabétiques.