nouilles aux oeufs ou des boulettes d'oeufs sont un délicieux, simple addition de toutes sortes de soupes et les ragoûts, semblables à la nouille allemand appelé spätzle. Avec seulement trois ingrédients que l'on retrouve dans presque toutes les garde-manger, tout le monde peut faire ces nouilles ou boulettes en quelques minutes.

Instructions

•  Mélanger la farine, le sel et les œufs. Ajouter de l'eau froide pour obtenir une pâte ferme.

•  Apportez une casserole d'eau salée à ébullition.

•  Prendre une cuillerée de la pâte et déposez-le dans l'eau bouillante pour faire des boulettes.

•  Retirer les boulettes après une dizaine de minutes, les rincer à l'eau froide et égoutter. Les boulettes finies peuvent être ajoutés à la soupe ou des ragoûts.