Ce plat simple fait un excellent ajout à un repas d'hiver. Sert quatre à six plat d'accompagnement.

Instructions

•  Préchauffer le four à 400 degrés F.

2.
Peler, épépiner et couper la courge en morceaux 3/4 pouces.

3.
Placez la courge à la vapeur de légumes pendant 15 minutes ou jusqu'à tendreté.

4.
Purée de courge avec du beurre dans un robot culinaire.

•  Assaisonner avec le sel et le poivre et le transfert dans un plat à gratin beurré.

6.
Lisser le dessus et saupoudrer de noix hachées finement et le fromage parmesan.

•  Cuire dans le tiers supérieur du four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Conseils et avertissements

• Pour simuler un bateau à vapeur, pensez à utiliser une passoire recouverte sur une casserole d'eau.
• Si vous haïr peler la courge, et avoir plus de temps, réduire de moitié la courge, enlever les graines et les fibres, et les faire rôtir au four à 400 degrés pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que très doux. Ensuite, il suffit ramasser la chair sur la peau et dans le processeur.
• Vous pouvez également utiliser d'autres variétés de courges d'hiver, comme kabocha, boulette ou gland doux, ou même la citrouille.