Comment faire de courge musquée pain

July 14

Comment faire de courge musquée pain

La courge musquée pain est une façon saine d'utiliser la courge supplémentaire dans le jardin. Cette recette donne deux pains de taille moyenne de pain de courge savoureuse. Chaque tranche de ½ pouce ne contient que 98 calories, 1 gramme de matière grasse, 1,2 grammes de fibres, et trois grammes de protéines. Servir avec du vrai beurre non salé pour une collation ou un dîner préféré de votre famille.

Instructions

•  Ajouter 1 ¼ tasse d'eau tiède dans un petit bol. Dissoudre les paquets de levure dans l'eau, et laisser reposer le mélange pendant environ cinq minutes.

•  Combiner le mélange de levure et de l'eau, trois tasses de farine blanche, courge musquée, huile végétale, de la mélasse et le sel dans un grand bol à mélanger. Battre le mélange avec un batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

•  Ajouter les deux autres tasses de farine tout usage et les flocons d'avoine dans le bol de mélange. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte rigide est formé et tous les ingrédients sont bien incorporés.

•  Fariner légèrement la surface de travail plane comme une planche à pain ou un comptoir. Tournez la pâte de courge musquée de pain sur la surface et pétrir pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que, d'une consistance lisse et élastique est atteinte.

•  Ajouter la farine de blé entier, un peu à la fois, jusqu'à ce que la pâte ne colle plus à vos mains ou la surface de travail. Façonner la pâte en une grosse boule. Vaporiser un grand bol à mélanger légèrement avec la cuisine à l'huile végétale en aérosol, et placer la boule de pâte à l'intérieur.

•  Rouler la pâte autour de la cuvette pour bien enrober tous les côtés avec le spray de cuisson. Couvrir avec un torchon propre et dans un endroit chaud à monter pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

•  Vaporiser les deux moules à pain avec cuisson de l'huile végétale en aérosol. Découvrez le bol contenant la pâte et de punch vers le bas avec votre poing. Pétrir 5-6 fois, puis diviser en deux parties égales. Façonner chaque morceau de pâte en 14 "x 7" rectangle.

•  Rouler chaque rectangle de pâte en commençant par le bord court et en appuyant fort avec vos doigts pour se débarrasser de tout excès d'air comme vous allez. Pincez les bords avec les doigts pour sceller la pâte à pain en place une fois qu'il a été roulé à la fin.

•  Placez chaque morceau de pâte roulée dans les moules à pain avec le côté couture vers le bas. Utilisez un pinceau à badigeonner à appliquer une mince couche d'eau au dessus de chaque pain, puis parsemez d'un peu d'avoine secs.

•  Couvrir la pâte à nouveau avec des linges à vaisselle, et placer dans un endroit chaud à augmenter pendant encore 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume à nouveau. Préchauffer le four à 350 degrés F.

•  Placer les moules à pain dans le four préchauffé et cuire au four pendant 40-45 minutes ou jusqu'à ce que chaque miche de pain de courge butternut sonne creux quand il est légèrement tapoté. Retirer des casseroles et transférer sur des grilles de refroidissement. Laisser refroidir complètement avant de servir.

Conseils et avertissements

  • Essayez d'utiliser différentes garnitures pour la courge musquée pain, comme les graines de pavot, graines de tournesol, de germe de blé, ou une combinaison de ceux-ci.

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