Un boeuf et légumes soupe nourrissante est difficile à battre - surtout si c'est fait maison. Vous pouvez utiliser n'importe quelle combinaison de légumes que vous préférez. Ils leurs saveurs se mélangent dans le bouillon, ce qui donne une délicieuse soupe à chaque fois.

Instructions

•  Enrober les cubes de boeuf avec la fécule de maïs. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et ajouter le boeuf. En remuant fréquemment, cuire jusqu'à ce que le boeuf soit doré de tous les côtés.

•  Ajouter l'oignon et le céleri et cuire à feu moyen pendant environ quatre minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.

•  Ajouter le bouillon de boeuf et des tomates en dés dans la casserole. Grattez libérer des sucs sur le fond de la casserole et incorporer les feuilles de laurier et de thym séché.

•  Ajouter les dés et les légumes hachés, ainsi que le maïs surgelé.

•  Porter le tout à ébullition, puis laisser mijoter, à couvert, à feu très doux pendant 1 heure, ou au moins jusqu'à ce que les pommes de terre sont cuites. Le boeuf deviendra de plus en plus tendre, plus il est cuit.

Conseils et avertissements

• Laisser mijoter la soupe pendant un certain temps si vous désirez plus de boeuf tendre.
• Retirer les feuilles de laurier avant de manger la soupe; La meilleure solution est au moment de servir.