La mozzarella est un fromage doux au goût doux qui est né en Italie. Il doit être servi aussi frais que possible et donc acheté en petites quantités. Les restes devraient être conservés dans le réfrigérateur, et généralement mozzarella sont stockées dans de l'eau. Si l'eau couvrant le fromage devient opaque, le remplacer avec de l'eau propre.

Instructions

•  Envelopper le fromage restant serré dans une pellicule plastique. Si le fromage a été vendu dans une saumure ou un liquide, placez le fromage et le liquide dans un bol en verre ou en céramique et une pellicule de plastique sur le dessus de la cuvette. Cela aidera à garder le fromage de se dessécher. Plus le fromage se dessèche, plus vite son goût se détériore.

•  Placez au réfrigérateur jusqu'à deux jours. La mozzarella doit être conservé dans un tiroir de fromage ou une partie très froide du réfrigérateur

•  Retirez le fromage du réfrigérateur et laisser réchauffer à la température ambiante avant de servir.

•  Bien envelopper dans du plastique et le mettre dans le congélateur plutôt que le réfrigérateur si vous ne serez pas en mesure d'utiliser la mozzarella en quelques jours. Le goût se détériore encore, mais pas dans la même mesure. Au moment de servir, retirer du congélateur et laissez le fromage à décongeler dans le réfrigérateur. Mozzarella congelé est préférable d'utiliser dans les aliments cuits, tels que la pizza ou des pâtes.

Conseils et avertissements

• Le goût de la mozzarella fraîche se détériore rapidement après deux jours au réfrigérateur.