Il n'y a rien de plus réconfortant qu'un bol de soupe aux légumes sur une journée froide pour vous réchauffer et vous combler.
Voici une recette rapide et facile que j'utilise.

Instructions

•  Utilisation du poêle.

Mettez dans les 3 cuillères à soupe de beurre et de la chaleur jusqu'à ce que la poêle est chaude et le beurre est fondu
Mélanger dans la

1/2 tasse d'oignon haché 1/2 tasse de carottes hachées 1/2 tasse de céleri haché
1 1/2 tasses de pommes de terre coupées en dés
& Brown à la légère

Si vous voulez faire de votre soupe un peu plus copieux, couper un peu de steak de bœuf en petits mandrins moitié pouces. Faites-le cuire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit presque terminé, puis mélanger le beurre et légumes, laisser tout brun jusqu'à bien ensemble.

•  Prenez votre marmite et mettre en
4 tasses de bouillon de viande

1 cuillère à soupe de persil haché
Commence à chauffer sur un feu moyen à faible ébullition

•  Ajouter les légumes dorés (et boeuf si vous avez décidé de nous il) de la poêle dans le bouillon de bœuf et laisser bouillir doucement pendant 30 minutes aprox ou jusqu'à ce que le légume sont entièrement cuit et tendre.

Sel et poivre au goût
Servir chaud avec des craquelins ou du pain frais