November 18
Soupe aux légumes maison servi très chaud avec des biscuits chauds croustillants tout droit du four est le nec plus ultra des aliments par temps froid. Non seulement il est nutritif, il est délicieux. Fabriqué à partir d'une combinaison de vos légumes préférés mijotés à la perfection dans un bouillon riche, soupe de légumes est riche en vitamines et offre une alternative économique aux variétés en conserve.
Traditionnelles recettes de soupe de légumes appellent pour certains légumes tels que les pommes de terre, les oignons, les carottes et les petits pois, mais la soupe de légumes peuvent être fabriqués à partir de n'importe quelle variété de légumes que vous préférez. Bien qu'il existe quelques légumes qui peuvent ne pas mélanger bien avec les autres, la plupart des légumes peuvent être utilisés dans la soupe. Les légumes comme les poivrons verts ou ceux qui ont des saveurs exceptionnellement fortes sont à éviter.
Une bonne base de soupe rehausse la saveur des légumes et crée un bouillon riche. Wyler du fait merveilleuse base de soupe appelée Better Than Bouillon et vient en légumes, de poulet ou de bœuf. Tout ces éléments peuvent être utilisés comme une base dans une soupe de légumes. D'autres options incluent laissés sur les sauces ou les sauces. Brocoli frais, le chou-fleur ou de chou bouilli dans peu d'eau et purée fait une base idéale de soupe.
Sélectionnez légumes frais croquants frais du jardin pour une soupe délicieuse qui ne nécessite pas de viande. Oignons frais, carottes, pommes de terre, courgettes, verts ou haricots mange-tout, navet, brocoli et même poignée de verts finement râpées faire une délicieuse soupe heure d'été qui regorge de saveur. Il suffit de laver et parer les légumes et les couper en petits morceaux. Ajouter à votre base de soupe et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Soupe de légumes à base de restes de légumes fournit un repas savoureux. Commencez par ajouter les pommes de terre fraîches de dés, les carottes et les oignons dans une base de soupe. Porter à ébullition et laisser réduire à feu doux. Quand les légumes commencent à ramollir, ajouter gauche sur les légumes pour la soupe. Continuez à laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
Création d'une riche soupe épaisse nécessite un agent épaississant. Chou râpé ajoutée à la soupe est un excellent moyen pour épaissir la soupe et ajouter de la valeur nutritionnelle ainsi. Les restes de purée de pomme de terre, une poignée de riz, l'orge ou le travail de pâtes comme agents épaississants et offrir de la variété à la soupe. Purée de légumes cuits, purée de tomates ou les sauces et les sauces restes fournissent saveur et de travail pour épaissir le bouillon.
Pour un dîner copieux sur froides soirées d'hiver, faire cuire les boulettes dans la soupe. Vous pouvez acheter une variété de raviolis surgelés comme les tortellini ou faire les boulettes de farine traditionnels faits maison. Servir la soupe maison fumante dans la soupe tasses avec des biscuits chauds ou pain à l'ail croustillant pour un repas complet éclatement de la nutrition.