February 2
Ceux-ci sont si bons! Daifuku (ce qui signifie beaucoup de chance) est une gâterie sucrée japonaise à base de riz gluant pilé en pâte et moulé en forme. L'extérieur est un gâteau de riz gluant appelé mochi. Pour daifuku, cela signifie généralement Câ € ™ est rempli de anko, qui est une pâte de haricots rouges sucrée. Les plus courants sont mochi blanc, rose pâle ou vert pâle. Une tendance populaire actuel daifuku est un remplissage de fraise fraîche recouverte de confiture de fraises ou de pâte; couvert, bien sûr, dans mochi.Daifuku viennent dans deux tailles courantes, l'un sur le diamètre d'une pièce de demi-dollar; l'autre est paume de la main. Certaines versions de daifuku contiennent d'autres types de fruits, mélanges de fruits et anko, et la pâte de melon écrasé. Daifuku est habituellement recouverte d'une fine couche de maïs ou de l'amidon de taro pour les empêcher de coller les uns aux autres ou aux doigts comme vous les mangez. Certaines sont couvertes de sucre glace ou cocoa.You pouvez effectuer divers daifuku - il suffit de changer le remplissage.
1 Heat 2/3 tasse d'eau et 1/2 tasse de sucre dans une petite casserole.
2 Ajouter 1/4 tasse de poudre de anko à l'eau et le sucre et bien mélanger.
3 Refroidir le remplissage de anko.
4 Faire 12 petites boules de anko et mettre de côté.
5 Mettez de l'eau et le sucre dans un bol résistant à la chaleur et bien mélanger.
6 Ajouter shiratama-ko farine dans le bol et bien mélanger.
7 Placez le bol au micro-ondes et chauffer la pâte pendant deux minutes. Incorporer la pâte.
8 chauffer la pâte au micro-ondes jusqu'à ce que les gonfle de pâte. Mélanger rapidement le mochi.
9 Dust un pan plat avec une certaine Katakuri-ko amidon. Aussi, les mains de poussière avec certains Katakuri-ko.
10 Retirez le mochi chaude du bol dans la casserole à la main. mains de poussière avec plus Katakuri-ko amidon et divisent les mochi en 12 morceaux par les mains. Le mochi est chaud et collant, donc soyez prudent de ne pas brûler les mains. Faire 12 mochi plat et rond. Placer un morceau de remplissage de anko sur un mochi et envelopper le anko en étirant mochi. Rounds l'daifuku. Répétez le processus pour faire des gâteaux Daifuku. Donne 12 daifuku.