Londres gril est en fait un abus de langage se référant à la technique de cuisson, la place de la viande. La viande est également connu en tant que bavette. Peu importe comment vous l'appelez, ce morceau de bœuf est la base idéale pour un bon repas. Pour la viande bovine, la viande est à prix économique. En outre, la polyvalence de la viande vous permet de préparer avec les épices, les légumes et les côtés de votre choix, ainsi que le jumeler avec votre vin rouge préféré.

Instructions

•  Faire mariner le steak. Bifteck de flanc est généralement une coupe plus difficile de la viande, il est important pour l'attendrir. Mariner le steak attendrit la viande tout en ajoutant saveur. Vous pouvez ramasser votre marinade préférée à l'épicerie ou faire votre propre. La marinade est constitué d'un acide, de l'huile et les fines herbes et les épices préférées. Ingrédients de marinade populaires comprennent la sauce Worcestershire, le vinaigre et le vin rouge. Faire mariner la viande pendant au moins trois heures et jusqu'à 24 heures.

•  Griller la viande. Pour éviter de trop cuire, faire cuire la viande à mi-saignant, ce qui signifie qu'il y aura un peu de rose dans le centre. Retirer l'excédent de marinade de votre plat de cuisson et placez vos viandes 3 pouces de la chaleur supérieure. Cuire cinq à huit minutes de chaque côté.

•  Laisser reposer la viande. Laissez reposer la viande pour sceller dans les jus de fruits. Sinon, tous les jus se déroulera lorsque vous coupez la viande.

•  Couper contre le grain. Lorsque vous coupez la viande avec le grain, la texture est beaucoup plus difficile.