La plupart d'entre nous aiment les produits de boulangerie, mais vous voudrez peut-être réduire le cholestérol et cuire le dessert sans oeufs. Il prend quelques modifications et la planification, mais il est possible de cuire sans oeufs et se retrouver avec de succulents desserts.

Instructions

•  Décider sur un substitut d'œuf. Tofu, disponible dans le commerce remplacement d'oeuf en poudre, purée de bananes, ou purée de pommes sont tous des exemples de substituts d'oeufs. Graines de lin moulues combinée avec de l'eau bouillante est également un grand remplacement d'oeuf.

•  Déterminer pourquoi la recette nécessite des œufs. Dans une recette de gâteau, les œufs sont utilisés pour contenir les ingrédients ensemble et aider à la montée de gâteau. Dans les recettes de biscuits, oeufs aident à la texture. Choisissez votre remplacement d'oeuf sur la base de la fonction d'oeufs dans votre recette.

•  N'essayez pas d'utiliser un substitut d'œuf dans les recettes qui nécessitent quatre ou plus d'oeufs. Quelques recettes de gâteaux nécessitent plusieurs œufs et les blancs d'oeufs. Il serait presque impossible d'utiliser un remplacement de l'œuf et se retrouver avec un résultat similaire.

•  Rechercher des biscuits et gâteaux recettes qui ne nécessitent pas d'œufs. Cela vous permettra de suivre une recette déjà établie sans avoir à essayer différentes substitutions.

Conseils et avertissements

• Ecrivez votre nouvelle recette avec les modifications apportées.
• Fruits en purée subtilement altérer le goût de votre produit fini.
• Soyez prêt à faire beaucoup d'erreurs avant de trouver le substitut d'œuf parfait pour votre recette.