Papier, également connu sous le nom de papier parchemin ou de papier sulfurisé cuisson, vous permet de faire des gâteaux, des biscuits, de pains et de plus sans les produits coller à la poêle. Il est généralement disponible en rouleaux ou en feuilles chez les détaillants de cuisine et de cuisson, ainsi que dans certains grands magasins et grandes surfaces. Les cuisiniers trouvent que l'utilisation de papier de cuisson signifie que même les biscuits et les gâteaux collants glisser à droite de la poêle. Cela est très pratique surtout si vous voulez que vos produits de boulangerie afin de maintenir une certaine forme. Vous pouvez, cependant, faire cuire sans papier.

Instructions

•  Mettez un peu de beurre, de margarine ou de shortening sur le bout de votre pinceau à pâtisserie. Combien raccourcissement vous utilisez dépend de la taille de la casserole d'être huilé.

•  Badigeonner le fond par rapport à la totalité de l'intérieur de la plaque de cuisson, en prenant soin de crevasses manteau. Le bac doit être légèrement enduit avec la substance de raccourcissement.

•  Mettre la pâte ou pâte ou sur la plaque de cuisson et cuire selon les indications de la recette.

•  Retirer l'élément du four et le laisser refroidir pendant quelques minutes. Laisser refroidir les biscuits pour trois à cinq minutes. Pour les gâteaux, attendre 10 à 15 minutes. Quickbreads, comme les muffins et gâteaux de café, nécessitent environ 20 minutes.

•  Retirer le produit de boulangerie (s) à partir de la plaque de cuisson.

Conseils et avertissements

• Pour les pains en particulier, le revêtement légèrement la poêle avec de la farine après graissage peut en outre aider à prévenir produit de coller.