Cuisiner un poulet entier sur une canette de bière est un moyen efficace de donner un arôme et d'humidité dans la volaille. Paula Deen appelle ce plat "Drunken Chicken" et "bière-dans-le-arrière poulet." Vous pouvez recouvrir le poulet avec un massage avant la cuisson ou arroser avec une sauce barbecue pour la saveur tentante et la viande humide. Avec torréfaction lente et badigeonner souvent, ce poulet ravira la famille.

Instructions

•  Retirer les abats de poulet et rincer l'extérieur du poulet sous l'eau froide.

•  Mélanger le sel, la poudre d'ail et le poivre grossier ensemble et frotter ce mélange d'assaisonnement généreusement sur toutes les surfaces extérieures du poulet.

•  Ouvrez la canette de bière et versez environ un quart de la bière. Insérez le brin de romarin frais dans la canette de bière, puis placez la canette de bière dans le centre de la rôtissoire.

•  Placer le poulet sur la bière ouverte peut donc la boîte reste debout à l'intérieur de la cavité du poulet et le poulet reste debout. Les jambes des poulets doivent être en position verticale.

•  Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Placer le poulet debout dans le four et faire cuire pendant environ 30 minutes.

•  Arroser le poulet avec la sauce barbecue. Réduire la température du four à 325 degrés Fahrenheit et faire cuire le poulet pendant environ 90 minutes. Badigeonner le poulet toutes les 20 à 30 minutes pendant le temps de cuisson restant.

•  Insérez le thermomètre à viande dans une zone charnue de la poule. Lorsque la température de poulet atteigne 165 degrés Fahrenheit, le poulet soit cuit.

•  Retirer le poulet du four et laisser reposer à température ambiante pendant environ 10 minutes. Tirez la canette de bière hors de la cavité du poulet et jeter la bière.

•  Servir immédiatement le poulet.