Si vous êtes à la recherche d'un, savoureux moyen rapide et facile de faire cuire la viande de poitrine d'oie, les doigts de poule sont une excellente option. Contrairement à la viande de poulet et de dinde, d'oie est toute la viande sombre, et il a une saveur plus forte que la volaille plus commun. Cela permet le goût de venir par le bien, même avec une panure lourde et la friture. Doigts de poule de pâtisseries pour une préparation faible en calories. Depuis plus de viande d'oie aux États-Unis est gelé en raison de la faible demande, dégeler les seins à l'avance en les gardant au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

Instructions

•  Rincer les seins de poule sous l'eau froide du robinet et tamponnez-les sécher avec du papier absorbant. Couper les poitrines de poule dans quatre à cinq tranches d'épaisseur égale à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

•  Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit, si vous êtes de cuisson les doigts de poule. Aussi, graisser légèrement une plaque de cuisson avec l'huile de cuisson ou antiadhésif. Ou, préchauffer arachide ou autre huile de cuisson approprié avec un point de fumée élevé à 325 F dans votre friteuse ou un faitout si vous frire les doigts de poule.

•  Mélanger le sel, le poivre et les assaisonnements comme l'ail ou de la poudre d'oignon au goût avec suffisamment de farine tout-usage pour enrober les lanières de viande d'oie. Mélangez-les soigneusement dans un bol peu profond.

•  Battre un œuf ou deux dans un autre bol peu profond. Faire assez pour recouvrir tous les doigts de poule.

•  Remplissez un troisième bol avec suffisamment de chapelure pour enrober les doigts de poule. Utilisez le panko, une chapelure de style japonais, pour un revêtement croustillant, savoureux.

•  Draguer les bandes de poule dans la farine abord, secouer l'excès sur le bol. Un à la fois, les tremper dans l'œuf battu, les enrober complètement et laisser l'excédent s'égoutter, puis draguer les dans la chapelure. Posez les doigts enduits sur la plaque de cuisson ou les déposer soigneusement dans la friteuse. Mettez la plaque de cuisson dans le four quand tous les doigts sont prêts.

•  Cuire au four ou frire les doigts de poule jusqu'à ce que l'extérieur est brun croustillant et doré. Tournez la cuisson doigts de poule plus après 10 minutes; ils ont généralement besoin d'environ 20 minutes le temps total de cuisson. Doigts de poule frits prennent habituellement environ trois minutes. Insérer un thermomètre à viande horizontalement dans le centre d'un doigt d'oie et assurez-vous que la température interne a atteint 165 F. doigts vidange frites sur du papier absorbant avant de les servir.