Ketchup est un aliment de base commune à la plupart des cuisines. Selon le Gourmet mondial, 97 pour cent des Américains garder ketchup dans leurs maisons, et chaque personne consomme en moyenne trois bouteilles de ketchup par an. Les gens l'utilisent sur des frites, des hamburgers, des hot-dogs et divers autres aliments. La plupart des gens probablement jamais considérés comme faisant leur propre ketchup. Ketchup maison est facile, et prononcera un goût frais.

Instructions

•  Verser 6 oz de tomate en conserve coller dans un bol à mélanger.

•  Ajouter ¼ tasse d'eau, 2 c. vinaigre, ¼ c. la moutarde sèche, ¼ c. cannelle, ¼ c. sel, une pincée de clou de girofle, une pincée de tout-épices, une pincée de poivre de Cayenne et ¼ de tasse de sucre brun. Bien mélanger les ingrédients avec un fouet.

•  Transférer le mélange dans un récipient étanche à l'air pinte de taille. Mettez-le au réfrigérateur jusqu'au lendemain à froid avant de l'utiliser.

Conseils et avertissements

• Omettre le sel de la recette si vous cherchez un ketchup sans sodium.
• Si vous voulez réduire la quantité de sucre, utiliser 1 c. de la mélasse et ¼ tasse d'édulcorant artificiel à la place de la cassonade.
• Cette recette donne 12 oz de ketchup.