Moules Maine sont les moules charnues qui sont récoltées dans les eaux froides qui entourent Maine. Ces moules, riches en protéines carapace bleu-noir faire pour les fruits de mer bon marché, et ont un parfum doux et crémeux. Vous pouvez facilement préparer les moules du Maine dans un plat délicieux ou un apéritif. Cuire les moules du Maine dans une affaire de minutes par la légère les faire bouillir avec des arômes de votre choix.

Instructions

•  Placer les moules dans un récipient et remplissez-le avec de l'eau. Frottez doucement les coquilles pour laver la boue et la saleté qui peuvent avoir attaché. Égoutter les moules et mettre de côté. Jeter les moules qui ont éclaté ou les coquilles s'ouvrent.

•  Verser 1 c. d'huile d'olive dans une grande casserole à fond, et mettre sur feu moyen. Ajouter les arômes, y compris les deux gousses d'ail hachées et un oignon finement haché. Cuire pendant trois minutes ou jusqu'à ce que l'ail et les oignons brunissent translucide et de lumière.

•  Ajouter 2 livres. moules de frais Maine, moitié tasse de vin blanc et 1 c. de sel marin. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu réduit pendant cinq minutes ou jusqu'à ce que les moules coquilles sont ouvertes. Les coquilles de moules ouvertes sont une indication que les moules sont cuites.

•  Verser les moules avec le bouillon dans des bols peu profonds de servir. Saupoudrer d'un peu de jus de citron sur les moules. Servir le beurre et baguettes aux côtés fondu que vous pouvez plonger dans le bouillon.