Moules à l'ail est une préparation classique qui nécessite peu de travail de préparation, un court laps de temps de cuisson et à seulement quelques ingrédients. Le ingrédients - le beurre, ail et vin blanc sec - permettre la saveur légèrement sucrée des moules de briller à travers, et, bien que l'ail a un caractère très piquante, légèrement faire sauter il avant d'ajouter les moules adoucit la rigueur qu'il a en sa forme brute.

Instructions

•  Faire fondre 1/2 c. beurre non salé dans une poêle à frire de 11 pouces à feu moyen. Ajouter 1/2 c. hachées finement l'ail et 1/4 c. sel casher à la casserole.

•  Faire cuire l'ail jusqu'à ce que parfumé et brun clair, environ trois minutes. Ajouter 1/2 lbs. de nettoyer les moules dans la casserole et mélanger pour bien enrober l'ail et le beurre. Vous pouvez également utiliser une cuillère en bois pour bien enrober les moules dans l'ail et le beurre pour éviter d'endommager les coques.

•  Verser 1/4 tasse de vin blanc sec dans la casserole et couvrir.

•  Cuire les moules pendant quatre minutes et retirez le couvercle. Toutes les moules doivent avoir ouvert; sinon, la vapeur pendant une minute supplémentaire et vérifier de nouveau. Jeter les moules non ouvertes.

•  Retirer les moules de la casserole et servir avec du beurre, de l'ail et du vin de la poêle.