January 29
Décoration de gâteaux est une occasion de créer une œuvre d'art comestible qui est inspiré par la célébration pour laquelle il est destiné. Chaque étape dans le processus de décoration afin de protéger la qualité du gâteau et contribue à éviter d'endommager les éléments de la conception. Impressionnez vos amis, votre famille et vos collègues avec des gâteaux décorés à la main dans une variété de thèmes et de styles. Vous pouvez décorer des gâteaux pour toutes les occasions avec quelques fournitures de cuisine de base et d'une main ferme.
• Retirer des gâteaux entièrement cuits de leur casseroles quand ils ont suffisamment refroidi au toucher et leur permettre de finir de refroidissement sur une grille. Doublure casseroles avec du papier sulfurisé huilé et en utilisant des casseroles avec un design à charnière permettra de réduire la quantité de gâteaux cassés ou fissurés pendant le processus de suppression. N'importe quel type de gâteau va geler sans affecter le goût quand il est complètement étanche.
• Faites glisser les gâteaux refroidis dans des sacs de congélation gallon et appuyez doucement sur l'air autant que possible avant de sceller. Gâteaux qui sont trop grands pour les sacs peuvent être enveloppés dans une seule couche de papier d'aluminium les deux emballés et scellés avec une pellicule de plastique.
• Placer les gâteaux dans la partie la plus froide du congélateur et laissez-les gèlent. Cela prendra au moins quatre heures pour la plupart des gâteaux, mais pourrait prendre aussi longtemps que la nuit pour les plus grands gâteaux. Appuyez doucement dans la partie la plus épaisse du gâteau pour vérifier si elle a complètement gelé dur.
• Retirer un gâteau du congélateur et faites-le glisser hors du sac sur une planche à découper avec le côté plat du gâteau vers le bas. Une fois le premier gâteau est décoré et dans le congélateur, vous serez en mesure de passer à d'autres gâteaux glacés non décorés.
• Maintenez le gâteau sur la planche à découper que vous faites une tranche horizontale en haut du gâteau départ gelé au point le plus bas. Les dents d'un couteau à pain dentelé longue avec une scie à travers la couche supérieure du gâteau congelé rapidement et en douceur pour être au niveau.
• Déplacez le gâteau sur une plaque ou plate-forme de glace qui est facilement se retourna pour voir tous les côtés. Laisser le gâteau chauffer pendant environ 10 minutes avec le sac en plastique qui la recouvre.
• Ajouter le glaçage pour un sac de congélation de quart et retirer l'air du sac avant de sceller le zip-top. Pressez le glaçage dans un des coins inférieurs du sac en plastique et faire un demi-snip de pouce dans le coin avec une paire de ciseaux. Coupez un trou plus grand pour le glaçage moins précise de grandes surfaces.
• Presser le sac de glaçage avec le trou juste au-dessus de votre main pour pratiquer poussant le glaçage dans une ligne droite.
• Pressez un flux de glaçage dans un bourrelet stable qui commence dans le centre du gâteau et se déplace pour couvrir toute la surface. Lisser la première couche de glaçage avec une spatule de décalage pour une couverture uniforme sur le dessus et les côtés du gâteau.
• Mélangez quelques gouttes de colorant alimentaire dans le sac de glaçage à décorer avec une deuxième couleur ou d'appliquer des bonbons minuscules paillettes colorées ou pastilles brillantes. Touches colorées artistiques feront le gâteau appel et l'aider à se faire remarquer sur la table de desserts.
• Placer le gâteau décoré dans le congélateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à couper et serve.The environnement sec dans le congélateur permettra de protéger les détails de la décoration.
• Retirer le gâteau décoré du congélateur pas plus d'une heure avant que l'événement se réchauffer jusqu'à la température ambiante. Ajouter des bougies et des cierges à la dernière minute avant de les allumer pour servir le gâteau.