La banane plantain est un fruit originaire comestible en Asie et en Australie qui est couramment utilisé pour la cuisson. Plantains sont plus grandes que les bananes sont communs et vert lime en couleur. Ils ont un goût neutre similaire à pommes de terre et doivent être cuits avant d'être consommés. La banane plantain est le plus souvent cuits à la vapeur, frits, bouillis ou cuits et servis comme plat d'accompagnement. Cette recette donne assez plantains cuits tranches de servir deux ou trois personnes.

Instructions

•  Couper les extrémités hors du plantain avec un couteau aiguisé. Faire un peu profondes de la longueur de la fente en bas de la peau du fruit.

•  Peler la peau loin manuellement et rincer les fruits sous l'eau froide jusqu'à ce qu'il ne soit plus collante. Félicitez le plantain sécher avec une serviette de papier.

•  Préchauffer le four à 350 degrés F. Trancher la banane plantain en tranches, environ un demi-pouce d'épaisseur. Enduire une plaque de cuisson avec une fine couche d'huile végétale pour prévenir les tranches de coller.

•  Disposer les tranches sur la plaque de cuisson, régulièrement espacées et en une seule couche. Placer la plaque dans le four et faire cuire pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que les tranches soient tendres.

•  Retirer la plaque du four et laisser refroidir le plantain pendant cinq minutes. Mangez les bananes plantains tel quel ou purée et servir avec une cuillère.

Conseils et avertissements

• banane plantain sont plus faciles à éplucher quand ils sont complètement mûrs. Les bananes mûres sont presque entièrement de couleur noire.
• banane plantain sont généralement servis avec des plats de poulet ou de fruits de mer.