November 24
Dans le cadre de la classique banane Foster, plié dans une crêpe, ou servi sur de la crème glacée, bananes caramélisées font un régal vraiment délicieux et décadent. Ils sont faciles à faire, mais ajouter une touche d'élégance à n'importe quel dessert. Comme ils prennent que quelques minutes pour préparer, bananes caramélisées sont également idéal lorsque vous avez des invités inattendus ou des envies de fin de soirée pour quelque chose de sucré.
1
Ferme, bananes jaunes sont les meilleurs pour cette recette. Enregistrer les brunes pour pain aux bananes.
Sélectionnez deux bananes qui sont fermes et jaune. Bananes encore vertes seront trop amer. Bananes douces ne tiendront pas leur forme pendant la cuisson.
• Pelez et émincez les bananes en deux sur la longueur si vous serez les servir avec de la crème glacée ou des bananes Foster. Si vous utilisez des bananes comme garniture pour crêpes ou du pain français, les couper en 1/3 pouces tranches place.
3
Beurre Real est le meilleur choix pour caraméliser les fruits.
Faire fondre le beurre à feu moyen dans une poêle assez grande pour contenir tous les morceaux de banane. Si vous ne disposez pas d'une casserole que grand, vous pouvez faire cuire les bananes en deux lots. Ajouter la cassonade dans la poêle et remuer jusqu'à ce qu'il se combine avec le beurre.
• Placez les bananes dans la poêle, côté coupé vers le haut, et cuire pendant 20 secondes sans bouger. Saupoudrer 1/8 c. de la cannelle sur les bananes, et poursuivre la cuisson pendant encore 10 secondes.
5
Bananes caramélisées tourner un banana split ordinaire en quelque chose de spécial.
Mettez les bananes sur dans la casserole et saupoudrer avec la cannelle restante. Continuer la cuisson pendant une minute, la cuillère, ou badigeonner, sauce au caramel sur les bananes toutes les 20 secondes. Diviser entre deux bols et servir immédiatement, ou utiliser dans votre recette préférée de dessert.