Crabes bleus viennent en plusieurs tailles: petite, moyenne, grande et jumbo. En outre, certains restaurants et les particuliers peuvent avoir accès aux crabes colossaux, qui sont beaucoup plus grandes, plus difficiles à trouver et plus cher. Après le crabe est préparé selon vos préférences, vous aurez envie d'apprendre comment extraire la viande et manger le crabe correctement pour obtenir le résultat le plus délicieux pour votre argent.

Instructions

•  Fixer vieux journaux pour couvrir l'ensemble de votre table et préparez-vous pour le repas et la fissuration, aussi connu comme la cueillette puisque vous êtes la cueillette dans la viande. Placez un maillet en bois, un petit couteau et le bol sur la table et mettre une poubelle à proximité pour l'élimination facile des coquilles.

•  Réglez le crabe préparé sur la table en face de vous, avec l'estomac vers le haut vers vous et le dos à plat sur la table. Localisez le tablier du crabe, qui est la zone mince au milieu de l'estomac. Placez le bord de votre couteau sous le tablier et tirer vers le haut pour détacher la tablier.

•  Retournez le crabe de sorte que c'est l'estomac est maintenant couché sur la table. Faites glisser votre couteau sous le bord de la coque et tirer vers le haut. Retirez les branchies sur le crabe, qui siègent sur les deux côtés du crabe, et de les jeter. Appliquer une force à la bouche du crabe jusqu'à ce que la viande se détache.

•  Faites glisser votre couteau au milieu du crabe et coupez-le en deux. Sinon, vous pouvez appuyer sur le milieu du crabe avec une main et tirez avec l'autre pour le casser en deux. Retirer la membrane ou enveloppe des deux côtés du crabe et retirer la viande à l'intérieur.

•  Casser les jambes du crabe en frappant votre maillet en bois directement sur l'articulation de la jambe. Cela rompt l'enveloppe et vous permet de tirer la viande sur. Vous pouvez le faire alors que les pieds sont fixés au corps, ou séparer les jambes en premier. Utilisez votre couteau ou vos doigts pour enlever toute la viande supplémentaire dans le crabe et casser les griffes du crabe avec votre maillet de la même manière que vous avez fait les jambes.

Conseils et avertissements

• Casser le crabe et tirez la viande avec les outils dont vous aimez le plus. Ces étapes décrivent l'utilisation d'un couteau et un maillet, mais vous pourriez préférer aide d'une fourchette et vos mains.
• Soyez prudent lorsque vous utilisez un couteau, surtout si vous plongez votre crabe dans le beurre. Un glissement et vous pourriez vous blesser gravement.